撮影日記

2009年02月16日(月)　天気：晴

ブラックカラントをいただいた

ブラックカラントという果実のドリンクをいただいた。
　聞きなれない名前であるが，これは別名を黒カシスという。ああ，カシスと言えば，聞き覚えがあるぞ。たとえば，カクテルなどにもよく使われているじゃないか。

それでも，どういうものなのか，いまひとつはっきりわからない。
　そういうときには，まず，インターネットで検索をしてみる。
　ざっと，9万件を超えるウェブページにヒットするが，それらのなかには，「健康に」「効果がある」かのように謳われている通信販売のページも含まれる。
　いや，健康食品というと，稀に「あやしげ」なものが含まれている，そんなイメージがあるじゃないか。具体的にどんなことが謳われているのだろうか，とりあえずいくつかのページを開いてみる。そこには「ビタミン」「ミネラル」「アントシアニン」などの，よく耳にする単語が並んでいる。まあ，果実には一般的に，ビタミンやミネラルが豊富に含まれているとされる。「アントシアニン」は，植物に一般的に含まれる色素であり，ブラックカラントのような色の濃い果実には，とくに多く含まれるとされているようだ。いずれにせよ，とくに注意を要する成分ではないようだ。

さて，このドリンクは，どのように利用すればよいのだろうか。

基本的には，水で４倍に薄めて飲めばよい，ということだ。
　さっそく試してみる。
　個人的な好みもあるだろうが，４倍というのは，やや濃いように感じられる。
　この製品は，砂糖やハチミツなども加えられている。また，ラベルに記された情報によれば，「４倍希釈時に果汁10％」とのこと。ということは，原液も果汁40％程度ということか。そのせいか，濃いめにすると，かなり甘ったるく感じる。逆に薄めにすると，カシスの酸味が目立つようだ。
　そのあたりは，各自適当に調整すればよいだろう。

水ではなく，お湯で薄めるのもよい。
　冬は，ホットカルピス。なのである。
　いや，これはカルピスではないが。お湯の場合も，濃いめにすると甘さが気になり，薄めにすると酸味が目立つ。このあたりの加減は，まさにお好み次第ということで。
　いずれにせよ，ちょうどよい加減にできれば，おいしく飲むことができる。

ほかの使い方も試してみた。
　プレーンヨーグルトに，フルーツソースとして，どぼどぼにかけるのもよい。
　砂糖やハチミツがかなり含まれているせいか，カシスの酸味が強いせいか，ヨーグルトの酸味もカシスの酸味も適度に融合して，食べやすくなるように感じられる。ヨーグルトをたくさん食べてみたいが，その酸味が苦手。という人には，チャレンジする価値がありそうだ。

ヨーグルトではなく，牛乳だったらどうだろうか？
　牛乳に混ぜると，どうやら固まりそうな気配を見せる。実際に固まることはなかったが，割合をうまくすれば，「フルーチェ」のようになるのかもしれない。
　飲んでみると，甘味が増して感じられるようになる。また，ほどほどに粘り気があるせいか，喉のいがらっぽさも緩和されたような気になる。

ほかに，お酒で割ってみたり，お菓子に練りこんだりしてみたいが，なかなかそこまで手が回らない。

こんな感じで調子にのって使っていると，あっというまに空(から)になりそうだ。
　ともあれこれは，けっこう気に入ってしまった。
　だからと言って，これをあらためて買うとなると，躊躇してしまう。じつはそんなに安いものでもないのだ。

しまった，罠にはめられたか？(笑)