撮影日記

2006年09月04日(月)　天気：晴のち曇　夜中に大雨

ヤマモモ酒をつくろう

いわゆる「戦隊もの」とよばれる，テレビ映画のシリーズがある。特殊な能力をもった５名くらいのグループが，一致団結して，悪と戦い勝利する，というお話である。多くの場合，そのメンバーたちはそれぞれに「色」が割り当てられており，そのリーダーは「赤」いキャラクターである。また，メンバーの大部分は男性であるが，女性が１名混じっているパターンが多い。
　よくわからないが，「赤」という色には，なんらかの魅力があるのだろうか。赤は，血の色であるのだが，夕焼けの色でもあり，紅葉の色でもある。ロシアでは「赤」には「美しい」という意味もあるらしい。「赤」を，単純に「美しい」と感じてもよいのであろう。

夏になると，公園などによく植えられているヤマモモに実がつくようになる。高齢の方などが，子どものころによく食べた，などと言いながら，その実を採っては食べていたりするのを見かけることもある。また，袋にいっぱい，その実を集めている人もいる。つまり，ヤマモモは食用になるということだ。しかし，その食べ方については，よくわからない。わからないが，こういうときはとりあえず焼酎につけてみよう。「ヤマモモ酒」は，どのようなものになるだろうか。
　果実酒を作るには，その果実にあわせて砂糖の量を調整するのがよいのだろうが，とりあえず適当に入れてしまおう（笑）。もし，甘さが足りなければ飲むときに追加すればよし，甘すぎたとしても，多少のことなら甘党の者としては大歓迎である（笑）。
　ダイソーで買ってきた広口のビンに，採ってきたヤマモモを半分くらい入れる。その上に，同じくらいの量の氷砂糖を入れて，ホワイトリカーを注げば，とりあえず果実酒になるのだ。

そうやって漬けこみはじめたのが，７月はじめのことであった。それから約２ヶ月，そろそろ飲み頃になったであろう。ビンから，氷を入れたコップに注いでみると，美しく赤い「ヤマモモ酒」になっていた。味については，砂糖が多すぎたようである。ヤマモモの香りがどれなのか，いまいちはっきりしない。まあ，この色を楽しむだけでも十分かもしれない。

赤い方が，ヤマモモ酒。
黄いろい方は，この春に漬けた，スィートスプリング酒。

この春には，ハッサク（八朔）と温州ミカンをかけあわせたという，スィートスプリングという柑橘を漬けたが，これは柑橘の酸味と苦味がほどよく浸透して，うまい果実酒になったと思っている。これは，なかなかに食欲も刺激してくれる。
　ところで，最初にふれた「戦隊もの」において，「黄」のキャラクターは，「食」にこだわるような設定になっていることが多いようだ。「黄」という色は，食欲増進となんらかの関係があるのだろうか。